파프리카에 대한 유래부터 영양성분, 건강 효능, 다양한 활용법까지 구조적으로 정리 파프리카 (Paprika) – 전반적 개요1. 유래 및 역사학명: Capsicum annuum원산지: 중앙아메리카 및 남아메리카 지역전파 경로:15세기 콜럼버스의 신대륙 발견 이후 유럽으로 전파특히 헝가리에서 건조 후 분말로 가공해 '파프리카'로 요리에 사용됨현대의 과육이 두껍고 단맛이 나는 품종은 주로 일본에서 개량되어 한국, 중국 등지에 보급됨 영양성분 (100g당 기준)구성 성분함량주요 역할열량20~30 kcal저칼로리 식품비타민 C120~200mg 이상항산화, 면역력 강화비타민 A (베타카로틴)350~700μg눈 건강, 피부 보습비타민 E1.6mg노화 방지, 세포 보호칼륨200~250mg혈압 조절식이섬유1.5~2.0..
