이박사의 힐링

인도 전통주 마흐와(Mahua), 숲이 빚어낸 신성한 술, 인도의 향기와 전통을 담다

인도 전통주 **마흐와(Mahua)**는 인도 중부와 동부 지역의 부족 공동체에서 오랜 세월 동안 전승되어온 독특한 전통주입니다. 주로 마흐와 꽃에서 당분을 추출하여 자연 발효하는 방식으로 만들어지며, 인도 전통문화 속에서 의례, 축제, 약용, 사회적 유대의 매개체로 사용되어 왔습니다. 1. 유래와 역사적 배경기원 지역: 주로 마디아프라데시(Madhya Pradesh), 차티스가르(Chhattisgarh), 자르칸드(Jharkhand), 오디샤(Odisha) 지역의 트라이벌(tribal, 부족) 공동체에서 기원원재료: *마흐와 나무(Madhuca longifolia)*의 꽃문화적 의미:부족 사회에서 신에게 바치는 술, 혼례주, 명절주로 사용여성들이 제조를 주도하고, 세대 간 전승힌두 신화에서는 ‘신성한..

약용식물을 주원료로 한 기미, 검버섯 제거용 화장품

약용식물을 주원료로 한 기미, 검버섯 제거용 화장품은 피부의 멜라닌 생성을 억제하고, 항산화 작용, 피부 재생 촉진 등을 통해 색소침착 완화에 도움을 줍니다. 자연주의 DIY 화품 레시피와 함께 주요 약용 식물, 작용 원리, 주의사항까지 정리. 1. 주요 약용식물 원료약용식물주요 효능활용 형태감초(甘草)항염, 미백, 멜라닌 억제감초추출물, 감초가루자초(紫草)항산화, 피부재생, 색소침착 개선자초 인퓨즈 오일백지(白芷)미백, 진정, 색소침착 완화백지분말, 백지 추출수울금(강황)항염, 항산화, 기미 개선울금분말, 울금추출물작약(芍藥)혈액순환 촉진, 피부톤 개선작약 추출수 2. 기미·검버섯 완화용 미백 크림 레시피 자초 감초 미백 크림 준비 재료 (50g 기준)자초 인퓨즈 오일 20g시어버터 10g호호바오일 5..

노스트라다무스의 예언, 프란치스코 교황 선종과 맞물리다?

노스트라다무스의 예언, 프란치스코 교황 선종과 맞물리다?2025년, 전 세계 14억 가톨릭 신자들의 정신적 지주였던 **프란치스코 교황(88)**이 4월 21일 선종하면서, 그와 관련된 16세기 점성가 노스트라다무스의 예언이 다시금 주목받고 있다.프란치스코 교황은 생전 평생 호흡기 질환을 앓았으며, 최근에는 건강이 급속히 악화되었고, 공식적으로는 뇌혈관 질환으로 선종했다. 그가 최초의 아메리카 대륙 출신 교황이자, 비(非)유럽권 출신의 교황이었다는 점에서 그의 재임은 전 세계 가톨릭계에 큰 의미를 남겼다. 노스트라다무스의 2025년 예언과의 기묘한 교차1555년 출간된 미셸 드 노스트르담(노스트라다무스)의 예언집에는 2025년과 관련된 다음과 같은 문구가 포함되어 있다:“노령의 교황이 서거한 뒤, 교황의..

유목 문화와 신성한 음료, 몽골 전통주 슈미스(Shumis), 유래 역사 현대화

몽골 전통주 **슈미스(Shumis)**는 유목 민족의 삶과 밀접하게 연결된 발효 음료로, 전통적인 재료와 발효 방식을 통해 만들어진 귀중한 문화 유산입니다. 슈미스의 유래부터 영양성분, 효능, 특징, 제조법, 현대화 가능성까지 . 1. 슈미스(Shumis)의 유래와 역사기원: 슈미스는 몽골 전통 유목문화에서 유래한 젖 발효주로, 주로 양, 염소, 낙타, 말, 혹은 야크의 젖을 발효시켜 만든 술입니다. 특히 낙타젖 슈미스가 가장 귀한 것으로 여겨졌습니다.문화적 의미: 나담 축제나 의례, 손님 접대 시 귀한 음료로 제공되며, 치유와 건강 회복에 좋은 전통 약주로도 간주됩니다.샤머니즘적 요소: 슈미스는 때때로 하늘에 바치는 제물로 쓰이기도 했으며, 장수와 건강을 상징했습니다. 2. 영양성분슈미스는 젖을 발..

중국 전통 발효식품, 장유와 율래의 깊은 맛과 과학

중국의 전통 발효식품 ‘장유(醬油, 간장)’와 ‘율래(酪酪, 류나이: 유유발효품)에 대해 각각 유래부터 현대화 응용까지 1. 장유 (醬油, Soy Sauce)1) 유래와 역사기원: 약 2,500년 전 춘추전국시대에 발효된 콩으로 만든 장(醬)의 일종에서 유래됨.발달: 한나라 시기 ‘간장(鹹醬)’이라는 개념이 등장하며, 장유는 단순한 콩 장이 아니라 액체 상태의 발효 조미료로 발전.문화적 배경: 중국 고대 음식문화에서 ‘오미(五味)’를 조절하는 데 필수적인 발효 조미료로 사용됨.2) 주요 재료 및 전통 제조법주재료: 대두, 밀, 소금, 물전통 방식:① 삶은 콩과 볶은 밀을 섞어 곰팡이균(주로 Aspergillus oryzae)으로 발효② 된장처럼 띄워 발효숙성 3~6개월 이상 진행③ 물을 더해 짜낸 액체..

자연이 빚은 약용주, 전통주 죽력고

전통주 **죽력고(竹瀝膏)**는 조선 시대 궁중에서 약용주로 애용되었던 귀한 술로, **대나무 즙(죽력)**을 주재료로 한 것이 가장 큰 특징입니다. 이름에서도 알 수 있듯, ‘죽(竹)’은 대나무, ‘력(瀝)’은 즙을 짜낸 액체, ‘고(膏)’는 농축된 진한 액체를 의미합니다. 따라서 죽력고는 대나무 즙을 농축시켜 만든 고약 형태의 약용주라 할 수 있습니다. 1. 유래 및 역사● 유래조선 중기 이후에 궁중 및 사대부가에서 **보양주(保養酒)**로 음용되었습니다.한방 약재와 대나무 즙을 배합해 만든 죽력고는, 일반적인 주류가 아니라 **의약적 목적의 ‘약용주’**로 분류됩니다.《동의보감》, 《의방유취》 등에 죽력고의 제법과 효능이 기록되어 있습니다.● 역사적 특징궁중에서 여름철 더위를 식히고, 체내 열을 내..

흑발 유지에 도움을 주는 약용식물 샴푸, 흑모 약용식물과 DIY 샴푸 레시피

머리를 검게 염색하거나 흑발 유지에 도움을 주는 약용식물 샴푸는 자연 성분을 활용하여 두피 건강을 개선하면서도 모발의 색을 부드럽게 유지할 수 있는 방법입니다. 아래에 대표적인 흑모 약용식물과 DIY 샴푸 레시피 흑발에 도움 되는 대표 약용식물식물명주요 효능사용 부위하수오(何首烏)모발 흑화, 탈모 방지, 노화 방지뿌리구기자(枸杞子)두피 강화, 면역력 향상열매감초(甘草)두피 진정, 염증 완화뿌리검은콩(黑豆)모발 윤기, 흑모 유지열매상엽(桑葉, 뽕잎)혈액순환 촉진, 흰머리 개선잎오미자(五味子)모발 활력, 항산화 작용열매 흑모 약용식물 샴푸 DIY 레시피[100% 자연 성분 / 약간의 색소 작용 + 두피 건강 강화] 기본 재료 (약 300ml 기준)재료용량비고증류수 또는 정제수200ml베이스하수오 달임물50m..

중화 요리의 감칠맛을 책임지는 대표 식재료, 중국의 전통 발효식품 두시

중국의 전통 발효식품 두시(豆豉, Dòuchǐ)는 오랜 역사와 깊은 풍미를 지닌 발효 콩 제품으로, 중화 요리의 감칠맛을 책임지는 대표 식재료입니다. 1. 두시(豆豉)의 유래● 기원기원전 165년 전후, 한나라 시대 《한서(漢書)》의 「이릉전(李陵傳)」에 처음 등장.중국 중원지역과 강남 지방에서 주로 발전했으며, 이후 일본의 **낫토(Natto)**와 한국의 청국장 등 유사한 콩 발효식품의 기원이 되기도 했습니다.● 지역 특색대표적으로 **광동식(광시 두시, 鹹豆豉)**와 호남식(홍두시, 紅豆豉) 두 가지가 있음.광동식은 간장에 절인 형태, 호남식은 고추와 향신료와 함께 숙성시킴. 2. 영양 성분성분함량 (100g 기준)주요 효능단백질약 15~20g근육 생성, 면역력 강화식이섬유약 5~7g장 건강, 콜..

백하주(白霞酒), 흰 안개처럼 맑고 부드러운 전통 명주

백하주(白霞酒) – 흰 안개처럼 맑고 부드러운 전통 명주1. 개요 및 유래**백하주(白霞酒)**는 문자 그대로 **‘흰 안개처럼 부드럽고 맑은 술’**이라는 뜻을 지니며, 고려~조선시대 상류 계층에서 즐기던 **약주(藥酒)**입니다.조선 후기 문헌인 『규합총서』, 『산림경제』 등에도 등장하며, 색깔이 우유빛처럼 희고 부드러운 향과 감칠맛을 가진 고급 청주입니다.누룩, 쌀, 백복령(白茯苓), 감초, 백출 등을 넣어 숙성시켜 만든 약용 전통주로, 일반 탁주나 막걸리보다 약효에 중점을 둔 고급 술로 인식되었습니다.2. 주요 원료 및 영양 성분원재료주요 성분기대 효능찹쌀탄수화물, 단백질, 식이섬유에너지 공급, 장 건강누룩효소, 유산균발효 작용, 소화 촉진백복령다당류, 트리테르펜면역력 강화, 이뇨, 신장 건강감초..

약용식물 기반, 여드름 치료 화장품 만들기

약용식물 기반 여드름 치료 화장품 만들기 1. 주요 약용식물 소개약용식물주요 효능비고어성초 (Houttuynia cordata)항균, 항염, 피지 조절여드름 피부 진정에 탁월녹차 (Green Tea)항산화, 항염, 모공 수축EGCG 성분이 피지 분비 억제감초 (Licorice)진정, 항염, 미백글리시리진, 플라보노이드 풍부황금 (Scutellaria baicalensis)항균, 항염, 항산화여드름 염증 완화백리향 (Thyme)항균 작용 강력박테리아 억제병풀 (Centella asiatica)피부 재생, 진정, 트러블 자국 개선시카 크림 원료로 유명 2. 여드름 진정 수분크림 레시피 (어성초 & 병풀 베이스) 준비 재료 (50g 기준)어성초 추출물: 20g병풀 추출물: 10g알로에 베라 겔: 10g식물성..