이박사의 힐링

한국의 전통주 중 하나인 **중양주(重陽酒)**는 단순한 술이 아니라, 오랜 세월을 이어온 계절의례와 건강 기원의 상징이자, 오늘날에는 현대 감성으로도 재해석될 수 있는 매력적인 전통주입니다. 한국의 전통주 – 중양주(重陽酒)1. 개요 및 유래**중양주(重陽酒)**는 음력 **9월 9일, 중양절(重陽節)**에 마시는 절기주로, 국화꽃을 띄운 술로 가장 많이 알려져 있습니다.‘9’는 양수(陽數) 중 가장 큰 수로, 두 개의 양(陽)이 겹치는 양의 극치라는 의미에서 장수를 기원하고 사악함을 쫓는 의미가 담겨 있습니다.고대 중국에서 기원 → 삼국시대 이전에 한반도로 전래 고려·조선 시대에는 궁중과 양반가에서 계절 명절로 성대하게 지냄 중양절에는 국화주 외에도, 국화떡, 산행, 국화장식 등이 풍습으로 전해짐2..

1. 일반적인 분류에 따른 전통주 이름● 약주(청주형) / 증류주 / 탁주(막걸리)분류전통주 예시탁주(막걸리)부의주(동동주), 삼일주, 급주, 감주, 중양주, 백하주약주(청주)이화주, 유자화주, 죽력고, 법주, 청감주, 석탄주, 송명주, 옥수수술, 소곡주증류주안동소주, 문배주, 감홍로, 진도홍주, 이강주, 청주소주, 평양소주, 제주 고소리술2. 문헌에 기록된 전통주 이름 (조선시대, 고려시대 중심)『산림경제』, 『규곤시의방』, 『음식디미방』, 『주찬』, 『주가』, 『동의보감』 등에서 등장하는 술들:전통 문헌 술 이름설명이화주이화꽃(오디꽃)과 찹쌀로 만든 향기로운 약주삼일주3일 만에 익히는 빠른 양조주백하주찹쌀과 누룩으로 만든 백색의 맑은 술송명주솔잎을 넣어 만든 상쾌한 약주죽력고대나무 수액과 한약재를 넣..

중국의 전통주 중 하나인 **황주(黃酒)**는 오랜 역사를 가진 곡물 발효주로, 중국의 식문화와 의약 전통에서도 중요한 자리를 차지하고 있습니다. 중국 전통주 황주(黃酒)— 천년의 풍미를 품은 황금빛 발효주1. 유래와 역사기원: 황주는 약 기원전 3,000년경 중국 하(夏)나라 시기부터 시작되었다고 전해지며, 세계에서 가장 오래된 곡물 발효주 중 하나입니다.명칭 유래: ‘황주(黃酒)’는 빛깔이 누렇고 맑은 발효주라는 뜻으로, 색상은 담황색~적황색까지 다양합니다.문헌 기록: 『예기(禮記)』, 『주례(周禮)』 등 고대 중국 문헌에도 등장하며, 제례와 의약, 일상 술로 다양하게 쓰였습니다.고대 용도:제사용 술 (제주)병을 다스리는 약용주 (특히 녹용, 인삼, 당귀와 담금주 형태)연회의 귀빈대접용 술2. 원..

알로에 (Aloe vera) – 피부의 친구1. 영양성분성분기능알로에베라겔 (Aloe vera gel, 99% 수분)피부 진정, 보습, 상처 회복무코다당체 (Acemannan)면역력 강화, 세포 재생 촉진안트라퀴논 (Aloin, Emodin 등)항균, 항염 작용 (주의: 대량 섭취 시 자극 가능)비타민 A, C, E항산화, 미백, 피부 탄력 증진아미노산 18종피부 영양 공급미네랄 (칼슘, 마그네슘, 아연 등)피부 보호막 강화, 염증 완화2. 알로에의 주요 효능✅ 피부 진정 및 보습: 자외선이나 외부 자극으로 손상된 피부를 빠르게 진정시킴✅ 항염·항균: 여드름, 트러블 진정 효과 탁월✅ 상처 치유 촉진: 화상, 찰과상 등에 효과✅ 미백 및 탄력 개선: 색소 침착 완화, 피부톤 개선✅ 두피 건강 개선: ..

일본 전통 발효식품 ‘미소(味噌)’– 천년을 이어온 발효의 깊은 맛 – 1. 유래와 역사**미소(味噌)**는 콩을 주원료로 한 일본의 대표적인 전통 발효식품으로, 약 1300년 전 **나라 시대(奈良時代)**부터 존재했으며, 초기에는 약용이나 조미료로 사용되었습니다.중국의 장(醬) 문화에서 영향을 받아 발전**헤이안 시대(平安時代)**에는 귀족의 고급 음식으로 자리 잡음**무로마치 시대(室町時代)**부터는 서민들의 식탁에도 등장에도 시대에는 미소를 주식처럼 먹는 ‘이찌주잇사이(一汁一菜)’ 식문화가 보편화됨 2. 주원료와 영양성분주요 원재료대두(콩): 단백질 풍부쌀, 보리, 혹은 밀: 발효에 사용누룩(곡물에 접종된 곰팡이균)소금: 방부 역할과 맛의 핵심영양 성분성분기능식물성 단백질근육 유지, 에너지 공급이..

금은화(金銀花,금은초), 염증을 쓸어내는 자연 항생제 1. 개요이름: 금은화(金銀花) / 금은초(金銀草) / 인동꽃학명: Lonicera japonica과명: 인동과(Caprifoliaceae)생약명: 금은화(金銀花), 인동화(忍冬花)개화시기: 5~6월분포: 한국, 중국, 일본 등 동아시아 전역형태: 덩굴성 낙엽관목으로, 줄기가 뻗으며 다른 식물이나 구조물을 감고 올라간다. 꽃은 처음에 흰색, 시간이 지나면서 노란색으로 변해 **금(黃)과 은(白)**을 상징한다. 2. 주요 성분금은화는 생약학적으로 강력한 항균 및 항염 성분을 함유하고 있어 한방 자연 항생제로 불립니다.분류주요 성분효과플라보노이드루테올린(Luteolin), 콰세틴(Quercetin)항염, 항알레르기유기산류클로로겐산(Chlorogenic..

코인(Coin)의 모든 것: 유래부터 미래까지디지털 혁명의 화폐, 암호화폐의 여정1. 코인의 유래기원: 암호학과 사이퍼펑크 운동코인의 시작은 1980~90년대 ‘사이퍼펑크(Cypherpunk)’ 운동에서 비롯됩니다.디지털 프라이버시를 중시한 활동가들이 암호 기술을 이용한 자유로운 금융 시스템을 꿈꾸며 연구를 시작했습니다.1998년에는 위 다이(Dai Wei)가 b-money, 2005년엔 닉 재보(Nick Szabo)가 Bit Gold를 구상했지만, 실제 구현에는 실패.비트코인 탄생 (2009)2008년 금융위기 이후 ‘사토시 나카모토’라는 가명 인물이 비트코인 백서를 발표.2009년 1월, 비트코인의 첫 블록인 제네시스 블록이 생성되며 첫 암호화폐가 세상에 등장.2. 코인의 종류 1) 기축형 코인 ..

중국의 독특한 발효식품인 **두부유(豆腐乳, 토푸요)**는 '중국식 치즈' 또는 '발효 두부'라고도 불릴 정도로 그 향과 맛, 그리고 건강효능 면에서 주목받는 식재료입니다. 토푸요(豆腐乳, Doufu Ru, Fermented Tofu)란?토푸요는 말 그대로 ‘콩 치즈’라고도 불리는 중국 전통 발효식품으로,삶은 두부를 **곰팡이균(주로 무성생식 포자균, Actinomucor속 등)**으로 발효시킨 후소금, 향신료, 술, 고추 등을 넣어 숙성시켜 만든 발효 보존식입니다.발효 과정에서 크리미한 질감과 진한 풍미가 생기며, 중국 남방과 대만, 홍콩, 마카오 등지에서 특히 즐겨 먹습니다. 유래와 역사**진나라(秦代)**부터 유래된 것으로 알려졌으며, 송나라 시기에는 다양한 지역 레시피가 형성됨.명나라와 청나라에 ..

118. 동충하초 (冬蟲夏草, Cordyceps)"겨울에는 벌레, 여름에는 버섯"이라는 자연의 신비 [동충하초란?]동충하초는 고산지대에서 주로 자라는 자낭균류 버섯의 일종으로, 곤충의 몸에 기생하여 균사를 형성하고 자실체(버섯 부분)를 만들어냅니다.‘겨울엔 벌레[蟲], 여름엔 풀[草]’이라는 이름은 곤충에서 자란 버섯이라는 특이한 성장 방식에서 비롯되었습니다.주요 숙주: 벌, 매미, 나방 애벌레, 딱정벌레 등버섯 균사체가 곤충의 몸에 기생 → 체내 영양분을 흡수 → 자실체 형성곤충의 몸은 부패하지 않고 원형 그대로 보존됨고대 중국에서 불로장생 3대 명약 (인삼, 녹용, 동충하초) 중 하나로 평가됨진시황, 양귀비가 복용했다는 전설로도 유명주요 약리 성분코디세핀(Cordycepin, 3'-Deoxyadeno..

곡우(穀雨): 봄비가 곡식을 살찌우는 절기24절기의 여섯 번째 절기, 풍요를 기원하는 봄의 마지막 인사4월20일, 부활절의 유래, 종교적 의미. 사회적 효과, 상징, 한국의 부활절 문화 4월20일, 부활절의 유래, 종교적 의미. 사회적 효과, 상징, 한국의 부활절 문화1.부활절의 유래부활절은 예수 그리스도가 십자가에 못 박혀 죽은 후 사흘 만에 부활한 사건을 기념하는 기독교 최대의 축일이다.성경적 기원:예수는 금요일에 십자가에 못 박혀 죽고(성금요일)creator8610.tistory.com 1. 곡우의 유래와 의미**곡우(穀雨)**는 한자로 ‘곡식 곡(穀)’과 ‘비 우(雨)’로, **‘곡식에 이로운 봄비가 내린다’**는 뜻을 가지고 있습니다.중국 고대 농서인 《역경(易經)》과 《월령(月令)》에서 유래..