프랑스의 상징적인 발효식품 바게트(Baguette) 는 단순한 빵을 넘어, 프랑스 문화와 일상생활을 상징하는 존재입니다. 프랑스 발효식품 바게트 (Baguette)1. 개요 및 유래항목내용이름바게트 (Baguette) — 프랑스어로 "막대기" 또는 "지팡이" 의미분류천연발효 또는 효모 발효 빵기원19세기 후반~20세기 초 파리, 바삭한 껍질과 공기층 많은 속살탄생 배경철도노동자들의 싸움 방지를 위해 ‘칼 없이 손으로 찢을 수 있는 빵’이 요구됨 → 긴 막대형 바게트 탄생 2. 영양성분 (100g 기준, 전통 바게트)성분함량열량약 270 kcal탄수화물약 55g단백질약 8g지방약 1g섬유소약 2g나트륨500mg 이하 (소금 함량에 따라 다름) ※ 첨가물이 거의 없는 것이 특징 (밀가루, 물, 소금, 효모 ..
