러시아의 전통 발효 음료인 **크바스(Kvass, Квас)**는 중세부터 사랑받아 온 저알코올 발효 음료로, 러시아를 비롯한 동유럽, 중앙아시아에서 널리 소비됩니다. 다음은 크바스의 유래부터 현대화까지의 전 과정을 체계적으로 정리한 설명입니다. 1. 크바스(Kvass)의 유래항목설명기원기원전 500년경 고대 슬라브족이 빵을 발효시켜 마시던 것이 시초로 알려짐어원고대 슬라브어 *"kvasŭ"*에서 유래, 의미는 ‘발효된 것’역사적 기록10세기경 키예프 루스 시대 연대기인 『Primary Chronicle』에도 등장전통적 위치"슬라브인의 빵과 함께한 식탁의 음료"로 자리 잡음 2. 주요 영양 성분 및 건강 효능성분효능유산균장 건강 개선, 소화 촉진, 면역 강화비타민 B군피로 회복, 신경 안정, 에너지 대사..
