강원도 홍천 지역의 전통주 **‘홍천주(洪川酒)’**에 대한 상세 정리입니다. 🌾 전통주 홍천주(洪川酒) 개요항목내용이름홍천주(洪川酒)지역강원도 홍천군분류탁주 또는 약주 (누룩 발효식 주류)주재료멥쌀, 찹쌀, 전통누룩, 홍천 지하수특징삼봉산 맑은 물로 빚어 부드럽고 은은한 단맛, 깔끔한 뒷맛이 특징 1. 유래와 역사지역 전통의 술로, 예부터 홍천 지방에서는 산간 지형의 깨끗한 수질을 활용해 주조를 했습니다.‘홍천주’라는 이름은 특정 브랜드명을 의미하기도 하지만, 지역을 대표하는 전통 누룩술 전반을 아우르는 명칭으로 사용되기도 합니다.홍천 삼봉산 계곡수는 미네랄이 풍부하여 발효에 적합하며, 그 물을 사용해 만든 술은 깔끔하고 담백하다는 평가를 받습니다.현대에는 ‘홍천 예담은주조’ 등의 지역 양조장이 ..
