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저도수 발효 음료부터 고대 슬라브 전통에서 유래한 술까지 1

러시아 전통 술, 보드카, 저도수 발효 음료부터 고대 슬라브 전통에서 유래한 술까지

러시아의 술 문화는 그들의 역사, 기후, 종교, 민속과 매우 밀접하게 연결되어 있으며, 특히 **보드카(Vodka)**를 중심으로 강한 증류주 문화가 발전했습니다. 하지만 보드카 외에도 저도수 발효 음료부터 고대 슬라브 전통에서 유래한 술까지 다양한 주류가 존재합니다. 아래에서 러시아 전통 술 6종을 중심으로 설명드리겠습니다. 1. 보드카 (Vodka)● 개요유래: 14세기경부터 러시아에서 제조됨. “водка”는 ‘작은 물’이라는 뜻.원료: 감자, 밀, 호밀, 보리, 옥수수 등 곡물 또는 전분질 식물.도수: 38~40도 (러시아 기준), 일부는 50도 이상.제조 방식: 곡물 발효 → 고도 증류 → 활성탄 여과 → 물과 블렌딩.● 특징거의 무미무취. 차갑게 마시며, 안주와 함께 ‘샷’으로 마시는 경우가..

글로벌 전통주 2025.05.02
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호기심이 많아, 화학공학, 정치학, 신학, 농학을 공부하고 연구하였습니다. 지금은 전통발효 전문가, 약용식물 전문가, 천연화장품 제조 전문가로 활동하고 있습디다. 충남 천안시 동남구 신부동 거주 koreadan@naver.com

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