브라질 전통주 **타르바(Tarubá)**는 브라질 북부 아마존 지역, 특히 토착 원주민 집단인 투피(Tupi), 구아라니(Guarani), 마이아(Maia)족 등의 여성 중심의 공동체 문화에서 전해 내려오는 발효 음료입니다. 주로 **카사바(유카, 마니옥)**를 기반으로 만들어지며, 단순한 음료가 아니라 의례, 축제, 공동체 결속과 밀접한 전통 발효주입니다. 1. 유래와 문화적 의미항목설명기원아마존 원주민 사회 (특히 여성 공동체)어원타르바(Tarubá)는 투피어로 ‘발효된 음식’을 의미역할공동 식사, 의례(혼례, 성인식), 축제 시 필수 음료사회적 기능발효 주스 제조는 전통적으로 여성의 역할로, 세대 간 지식 전승의 매개체 역할 2. 주재료 및 영양 성분원재료역할유카(카사바)탄수화물 풍부, 발효를..
