멕시코의 전통주 **메스칼(Mezcal)**은 수천 년 전부터 이어져 온 아가베 발효문화를 대표하는 증류주입니다. 아래에 메스칼의 유래, 성분, 효능, 시대 변화, 전통 제조법, 현대화까지 자세히 정리해드립니다. 1. 개요 및 유래항목내용이름메스칼(Mezcal), 스페인어로 '요리된 아가베'라는 뜻기원아즈텍 문명 이전부터 존재한 아가베 발효술에서 유래지역멕시코 오악사카(Oaxaca) 주 중심, 9개 주에서 생산 허가원료아가베(용설란) 식물의 ‘피냐(piña, 심장부)’특징훈연된 향, 깊은 흙 내음, 토속적인 풍미**테킬라(Tequila)**는 메스칼의 한 종류로, 블루 아가베만 사용하며 특정 지역(할리스코 등)에서만 생산 가능. 2. 영양성분 및 효능▶ 주요 성분에탄올: 도수 40~50도천연 테르펜류:..
