프랑스 전통주 코냑(Cognac) 은 세계적으로 가장 유명한 브랜디 중 하나로, 오랜 역사와 정교한 증류 및 숙성 기술로 명성을 쌓아왔습니다. 아래에 유래부터 현대화까지 체계적으로 정리해드리겠습니다. 프랑스 전통주 코냑 (Cognac)1. 개요정의: 프랑스 샤랑트(Charente) 지역에서 AOC 규정에 따라 생산된 포도 증류주(브랜디)원료: 주로 우니 블랑(Ugni Blanc) 품종의 백포도도수: 평균 40%특징: 2회 증류, 오크통 숙성, 풍부한 아로마와 깊은 풍미2. 유래 및 역사시기주요 역사3세기로마인에 의해 포도 재배 시작16세기네덜란드 상인들이 포도주를 증류하여 운반, ‘브란데바인(불탄 와인)’에서 코냑의 기원 시작17세기2차 증류법 확립, 고급 증류주 생산 시작1909코냑 지역 AOC(원산지..
