전통주 **전주 모주(母酒)**는 알코올 함량이 매우 낮은 약용 성격의 음료로, 전주 한옥마을과 전통시장 등지에서 쉽게 접할 수 있는 독특한 지역 전통주입니다. 아래에 전주 모주의 유래부터 제조법, 현대화에 이르기까지 자세히 정리해 드립니다. 1. 개요 및 유래구분내용명칭모주(母酒), '어머니의 술'이라는 뜻기원지대한민국 전라북도 전주유래조선 시대 선비들이 장시간 술자리를 가지는 것을 걱정한 어머니나 아내가, 술에 약재를 넣어 숙취를 줄이고 덜 취하게 만든 데서 유래한 것으로 알려짐기능성 전통주술이긴 하지만 도수가 매우 낮아 음료처럼 마실 수 있음‘술을 마셔도 취하지 않는 술’이라는 뜻에서 모주(母酒)라 불림. '전주비빔밥'과 함께 전주 한식문화의 상징 중 하나. 2. 주요 성분 및 영양성분기능생강혈액순..
