7. 양파 (Allium cepa)1. 개요양파는 백합과(또는 부추과)의 다년생 초본으로, 비늘줄기(우리가 먹는 부분)는 층층이 겹치는 구조이며 특유의 매운맛과 항균 향이 있습니다. 원산지는 중앙아시아로 알려져 있으며, 세계적으로 가장 많이 재배되는 채소 중 하나입니다.모양: 납작하거나 둥근 형태, 자줏빛이 감도는 갈색 껍질잎: 속 빈 원기둥 형태, 꽃이 필 즈음 말라감꽃: 9월경, 산형화서(우산 모양), 흰색 다수수확기: 보통 6~7월, 잎이 쓰러지고 겉껍질이 마르면 수확특징: 껍질에 유효 성분이 집중되어 있음2. 주요 영양성분 (100g당 평균 기준)성분명함량주요 기능수분89% 이상체온 조절, 수분 공급탄수화물9.3g에너지 공급, 단맛 형성식이섬유1.7g장 건강, 포만감비타민 C7.4mg항산화, 면역..
