이박사의 힐링

수박향이 가득한 녹파주(綠波酒)1. 녹파주(綠波酒) 개요녹파주는 고려시대부터 빚어져 온 전통 청주로, 술빛이 물결치는 푸른 파도처럼 맑고 은은하게 푸르스름하여 "녹파(綠波)"라는 이름이 붙여졌다. 그 이름처럼 잔에 따랐을 때 햇빛에 반사되어 반짝이는 물결처럼 아름답고 청명한 인상을 준다.이 술은 유하주, 방문주 등과 함께 대표적인 상용 청주로 꼽히며, 조선시대의 다양한 고조리서—『음식디미방』, 『수운잡방』, 『규합총서』, 『고사십이집』 등—에 그 제조법이 전해진다.녹파주의 가장 큰 특징은 특유의 엷은 수박향과 맑은 술빛이다. 청초하고 산뜻한 풍미는 현대인의 입맛에도 잘 맞으며, 잔에 따랐을 때 그 향이 고요히 퍼지며 자연과 어우러진 듯한 정취를 자아낸다.2. 녹파주 밑술 빚기1) 재료멥쌀: 3말 5되누룩..

꾸지뽕(학명: Cudrania tricuspidata)은 뽕나무과에 속하는 낙엽 관목으로, 특히 열매는 달콤하면서도 약간 떫은 맛이 있어 다양한 건강식품 원료로 사용됩니다. 그중에서도 발효 효소로 담그는 방법은 꾸지뽕 열매의 유익한 성분을 더욱 흡수하기 좋게 만들기 때문에 인기가 많습니다. 꾸지뽕 열매 발효 효소 담그는 법과 그 효능을 자세히 설명합니다.  꾸지뽕 열매 발효 효소 담그는 법 준비 재료꾸지뽕 열매: 1kg설탕(흑설탕 또는 비정제 원당 추천): 1kg (1:1 비율)유리병 또는 항아리: 살균 소독 필요발효 보조제 (선택): 유산균 발효액, 효모 등 담그는 방법세척 & 건조꾸지뽕 열매는 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 곰팡이가 생길 수 있어요.설탕과 층층이 담기소..

한국 대통령의 수난사는 대한민국 현대사의 격동과 함께한 정치 지도자들의 파란만장한 행보를 의미합니다. 특히 대통령 개인이나 그 가족, 측근이 겪은 비극적 사건, 정치적 탄압, 사법 처리, 암살, 탄핵 등을 통틀어 ‘수난사’라고 부르곤 하죠. 역대 대통령들의 수난사를 대통령별로 정리. 🇰🇷 1. 이승만 (1~3대 대통령, 1948~1960) 수난 요약: 부정선거, 4·19 혁명으로 하야 및 하와이 망명 상세 내용: 1960년 제4대 부통령 선거에서 자유당 정권이 대규모 부정선거를 저질러 국민적 분노 폭발. 4·19 혁명 발생 후 하야 → 하와이로 망명, 외롭게 생을 마감. 🇰🇷 2. 윤보선 (4대 대통령, 1..

일반적인 화장품 원료 또는 기능성 추출물로 활용하기 위한 에탄올 추출 방식구릿대뿌리(Angelica decursiva) 추출물을 만드는 과정은 목적(예: 화장품용, 건강식품용, 한방차용 등)에 따라 달라질 수 있지만, 일반적인 화장품 원료 또는 기능성 추출물로 활용하기 위한 에탄올 추출 방식을 기준으로 자세히 설명합니다.원료 준비▶ 구릿대 뿌리 선택한약재로 유통되는 건조된 구릿대뿌리 사용잡물이나 이물질이 섞이지 않은 것 선택반드시 건조 상태여야 곰팡이나 산패 걱정이 없음▶ 세척 및 절단먼지와 잔이물 제거를 위해 물로 간단히 세척1~3cm 크기로 절단하여 표면적을 넓힘 (추출 효율 ↑)  2. 추출 방식 선택보통 화장품용 또는 기능성 원료는 에탄올 추출을 가장 많이 사용해요. 아래는 에탄올 추출 방식 기준..

가시여지(Graviola, Guanábana) - 자연이 준 강력한 치유 식물기본 정보가시여지는 그라비올라(Graviola), 또는 구아나바나(Guanábana)라고도 불리며, 열대 아메리카가 원산지인 상록성 과일나무입니다.열매는 **‘사우어솝(Soursop)’**으로도 알려져 있으며, 포르투갈어로는 ‘그라비올라’, 스페인어로는 ‘구아나바나’로 불립니다.학명: Annona muricata분류: 열대 과일 / 약용 식물나무 높이: 약 6~7m잎 특징: 달걀 모양 또는 긴 타원형, 윤기 있고 매끈하며, 끝은 뾰족하고 잎자루는 짧습니다.꽃 특징: 진한 향이 나며, 길이는 약 0.5~2.5cm 정도입니다.열매:무게: 평균 2kg, 최대 6kg까지도 자람색상: 녹색껍질: 가시가 나 있는 표면과육: 해면질의 흰색으..

딸기잼 만들기: 자세한 설명 준비 재료 (약 1컵 분량)딸기 500g (깨끗이 씻고 꼭지 제거)설탕 200~300g (딸기의 단맛에 따라 조절)레몬즙 1~2큰술 (잼의 보존성과 맛 향상을 위해)✅ 꿀팁: 설탕 양은 딸기 무게의 40~60% 정도가 적당해. 오래 보관할 거면 설탕을 많이, 당도 낮은 딸기를 쓸 땐 설탕을 줄이면 좋아.  만드는 순서딸기 손질하기딸기를 흐르는 물에 씻고 꼭지를 제거한 후, 물기를 닦아줘.크게 자르거나 통째로 사용해도 되는데, 자르면 잼이 더 빨리 졸아.설탕과 섞기손질한 딸기를 냄비에 담고 설탕을 넣어 잘 섞어줘.뚜껑을 덮고 1시간~하루 정도 냉장고에 재워두면 딸기에서 수분이 나오면서 더 맛있는 잼이 돼.졸이기 (끓이기)냄비를 중불에 올리고 천천히 끓이기 시작해.끓기 시작하면 ..

한식일(寒食日)은 한국의 전통 세시풍속 중 하나로, 5대 명절 중 하나인데, 나머지 넷인 설날, 정월 대보름, 단오, 추석. 고유한 유래와 깊은 문화적 의미를 지니고 있습니다. 아래에 기원부터 현대적 의미까지 자세히 정리합니다.  1. 한식일 (寒食日) 의 유래한식은 불을 피우지 않고 찬 음식을 먹는 풍속에서 비롯된 명절로, 그 유래에는 두 가지 설이 있다. 첫째는 중국에서 이날 비바람이 심해 불을 피우지 못하고 찬 음식을 먹은 데서 비롯되었다는 설, 둘째는 춘추시대 개자추 (介子推) 의 충절을 기리기 위한 날이라는 설이다. 개자추는 진문공과 19년간 망명하며 충성을 다했으나, 문공이 귀국 후 그를 잊고 등용하지 않자 면산에 은거했다. 문공이 그를 찾기 위해 산에 불을 질렀으나 개자추는 어머니와 함께 불..

"카무트(Kamut)"와 "발효 효소"는 각각 건강식품 소재로 주목받고 있는 원료인데요, 이 두 가지를 결합하면 매우 흥미로운 기능성 소재가 됩니다. :  카무트(Kamut)란?고대 밀의 일종으로 **‘켈트의 밀’ 또는 ‘고대 곡물’**로 불립니다.정식 이름은 Khorasan wheat이며, 미국에서 ‘카무트’라는 상표로 보급되었습니다.일반 밀보다 단백질, 미네랄, 항산화 성분이 풍부해 건강식, 슈퍼푸드로 주목받고 있어요. 주요 영양 성분성분특징단백질일반 밀보다 약 30% 많음셀레늄항산화 작용, 면역력 강화마그네슘, 아연피로 회복, 피부 건강폴리페놀항산화 기능 카무트 발효 효소란?카무트를 효모, 유산균, 효소균 등으로 발효시킨 후 얻어지는 발효물 또는 효소제를 말해요. 발효 과정에서 영양 성분의 흡수율이..

식목일에 대한 유래, 변천사, 현재 상황까지 .1. 식목일의 유래**식목일(植木日)**은 말 그대로 ‘나무를 심는 날’이라는 뜻이에요.한국에서는 산림녹화와 자연보호 의식 고취를 위해 지정된 기념일입니다.🔹 기원고대 중국이나 조선시대에도 봄에 나무를 심는 풍습이 있었고, 이를 ‘식목’이라 했습니다.공식적인 ‘식목일’은 1949년 정부 수립 이후 처음 제정되었어요.🔹 날짜의 유래4월 5일로 정한 이유는:고려 태조 왕건이 개경(개성)으로 천도한 날 (918년)조선 세종대왕이 농사직설을 반포한 날 (1429년)봄철 나무 심기에 알맞은 시기이처럼 역사적 의미와 계절적 적합성을 반영해 4월 5일로 지정된 거예요.2. 식목일의 변천사연도변화 내용1949년정부 수립 후 식목일을 국가기념일로 지정1960~70년대황폐..

봄철 환절기는 일교차가 크고 면역력이 떨어지기 쉬운 시기라서, 몸을 따뜻하게 보호하고 간(肝)을 보하는 한방차가 특히 좋습니다. 환절기에 좋은 대표적인 한방차 레시피와 그 효능. 봄철 환절기에 좋은 한방차 레시피1. 도라지 배차 (길경배차, 桔梗梨茶)효능: 목 건강, 기침 완화, 기관지 보호재료:말린 도라지 5g배 1개 (슬라이스)대추 2~3개생강 2~3편물 1리터만드는 법:재료를 모두 깨끗이 씻고 냄비에 넣습니다.물 1리터를 넣고 약불에서 30~40분 달입니다.꿀이나 조청으로 기호에 맞게 단맛을 조절하세요.2. 감초 생강차효능: 소화 개선, 면역력 강화, 감기 예방재료:감초 3g생강 5g물 500ml만드는 법:생강은 얇게 저며주고 감초는 씻어줍니다.재료를 물에 넣고 20분간 약불로 끓입니다.꿀을 조금 ..