이박사의 힐링

용식물을 활용한 숙취 해소제는 간 기능 보호, 알코올 분해 촉진, 해독 작용을 중심으로 설계할 수 있습니다. 아래에 대표 약용식물 선정 → 추출법 → 배합법 → 복용법까지 단계별로 설명드리겠습니다. 1. 숙취 해소에 좋은 약용식물 식물명주요 효능과학적 근거 헛개나무 열매 (지구자, 枳椇子) 간 보호, 알코올 분해 후박류 성분(Hovenia dulcis)이 간세포 손상 억제 칡뿌리 (갈근, 葛根) 두통 완화, 해열, 갈증 해소 이소플라본류가 알코올성 두통 및 탈수를 완화 울금 (강황, 鬱金) 간 해독, ..

한국의 전통주 **문배주(文培酒)**는 천년의 내공을 간직한 증류식 소주로, 고려시대부터 전해 내려오는 귀한 술입니다. 고유한 향기와 깊은 맛으로 인해 ‘조선 3대 명주’ 중 하나로 평가받으며, 국가무형문화재 제86-1호로 지정되어 있습니다. 아래에 문배주의 전통과 현대화를 포괄한 상세 정보를 정리해드립니다. 1. 문배주의 유래와 역사항목내용기원고려시대 초부터 평안도 지역(특히 평양·정주 등지)에서 제조됨이름 유래문배나무 열매에서 나는 향과 유사한 향 때문에 ‘문배주’라 불림 (실제로는 곡물 증류주)전승평양 지역의 ‘이기춘 가문’에서 5대째 전승 중, 국가무형문화재 지정문화재 지정1986년, 문배주 제조기능 국가무형문화재 제86-1호 지정 2. 문배주의 원료와 영양성분분류내용주원료조(좁쌀), 수수, 누..

브로콜리는 대표적인 슈퍼푸드로 불릴 만큼 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 건강 증진 효과와 함께 현대 요리와 산업에서도 광범위하게 활용되고 있습니다. 아래에 브로콜리의 유래부터 현대적 활용까지를 체계적으로 정리해드립니다. 1. 브로콜리의 유래기원: 브로콜리는 **지중해 지역(특히 이탈리아)**에서 유래된 채소로, **양배추(Cabbage)**의 개량종입니다. 고대 로마 시대부터 식용되었으며, "브로콜리(Broccoli)"는 이탈리아어로 ‘작은 가지’라는 의미.전파: 18세기 프랑스를 거쳐 영국과 미국으로 확산되었으며, 20세기 들어 건강식품으로 자리 잡음. 2. 브로콜리의 영양성분 (100g 기준)성분함량주요 기능칼로리34kcal저열량단백질2.8g근육 유지, 면역 기능식이섬유2.6g장 건강, 포만감비..